Yeşil Kırma Zeytin (Edremit) 3 Kg

Yeşil Kırma Zeytin

Zeytinler olgunlaşma aşamasında yeşilken hasat edilir.

Yeşil zeytin daha sert ve acıdır, bu nedenle tüketime hazır olmadan önce işlenir. 

Kırma zeytin, zeytinin etli kısmı alınarak çekirdeğinin ezilmesiyle yapılır. İşlem genellikle evde veya küçük işletmelerde yapılır.

Kırma zeytinler tuzlanarak ve fermente edilerek tüketime hazır hale gelir. 

Tuzlama işlemi zeytinin lezzetini artırır ve dayanıklılığını artırır.

Fermantasyon işlemi zeytinin acılığını azaltır ve Devamını Göster